材料：苦瓜1根，鸡蛋1个，盐，食用油，鸡精
做法：
1。将苦瓜中间的籽去除，顺着切成条，然后再切成丁。
2。将鸡蛋打开备用。
3。向锅中到入适量食用油，待油热了，倒入苦瓜丁翻炒，直到熟了为止。放入盐，鸡精，炒匀。把打好的鸡蛋糊缓缓的均匀的倒入锅中，边倒边翻炒。待鸡蛋熟了就可以出锅了。
作者评论：苦瓜是败火的东西。也叫凉瓜。本身带有苦味。不过我上次做的时候，没有觉得很苦。或许也可能是因为我感冒了，所以味觉有点失灵吧。不过总体来说做法简单，味道甘苦，爽口。
好主意，我也来做做看。 据说有种做法可以去除苦瓜的苦味。 上次在饭店吃的凉拌苦瓜，特别好吃，也不苦。 不知道是怎么做的。
我爸说苦瓜做之前先用热水抄一下就不苦了。可是我比较懒，所以没那么做。而且我觉得有点苦味挺特别的，吃的苦中苦方为人上人嘛。
报告郎妹妹 我昨天作了你介绍的苦瓜炒鸡蛋！很好吃！ 再有什么点子，找个时间多多介绍一下啊~~~
呵呵，太好了。证明我不是因为感冒味觉失灵才觉得好吃的，是真得很好吃。哈哈。以后做什么新菜一定第一时间通知你。
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二月 5th, 2007 at 10:22 am
好主意，我也来做做看。
据说有种做法可以去除苦瓜的苦味。
上次在饭店吃的凉拌苦瓜，特别好吃，也不苦。
不知道是怎么做的。
二月 5th, 2007 at 11:19 am
我爸说苦瓜做之前先用热水抄一下就不苦了。可是我比较懒，所以没那么做。而且我觉得有点苦味挺特别的，吃的苦中苦方为人上人嘛。
二月 6th, 2007 at 10:10 am
报告郎妹妹
我昨天作了你介绍的苦瓜炒鸡蛋！很好吃！
再有什么点子，找个时间多多介绍一下啊~~~
二月 6th, 2007 at 10:43 am
呵呵，太好了。证明我不是因为感冒味觉失灵才觉得好吃的，是真得很好吃。哈哈。以后做什么新菜一定第一时间通知你。