Jan 30
苦瓜炒鸡蛋 Posted by 无角犀牛

材料:苦瓜1根,鸡蛋1个,盐,食用油,鸡精

做法:

1。将苦瓜中间的籽去除,顺着切成条,然后再切成丁。

2。将鸡蛋打开备用。

3。向锅中到入适量食用油,待油热了,倒入苦瓜丁翻炒,直到熟了为止。放入盐,鸡精,炒匀。把打好的鸡蛋糊缓缓的均匀的倒入锅中,边倒边翻炒。待鸡蛋熟了就可以出锅了。

作者评论:苦瓜是败火的东西。也叫凉瓜。本身带有苦味。不过我上次做的时候,没有觉得很苦。或许也可能是因为我感冒了,所以味觉有点失灵吧。不过总体来说做法简单,味道甘苦,爽口。



4 Responses

  1. Elle Says:

    好主意,我也来做做看。
    据说有种做法可以去除苦瓜的苦味。
    上次在饭店吃的凉拌苦瓜,特别好吃,也不苦。
    不知道是怎么做的。

  2. 无角犀牛 Says:

    我爸说苦瓜做之前先用热水抄一下就不苦了。可是我比较懒,所以没那么做。而且我觉得有点苦味挺特别的,吃的苦中苦方为人上人嘛。

  3. Elle Says:

    报告郎妹妹
    我昨天作了你介绍的苦瓜炒鸡蛋!很好吃!
    再有什么点子,找个时间多多介绍一下啊~~~

  4. 无角犀牛 Says:

    呵呵,太好了。证明我不是因为感冒味觉失灵才觉得好吃的,是真得很好吃。哈哈。以后做什么新菜一定第一时间通知你。

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.